Den store fettdagen

NTP-food for life inviterer til Arena Mat & Helse- den store fettdagen.

01/13/2010

Hvordan skal bedriftene optimalisere og utvikle produkter for å møte utfordringene? Dette er noe av det vi ønsker å belyse. Industrien vil dele sine erfaringer og vi vil få kunnskapspåfyll fra nasjonale og europeiske FoU-prosjekter. Et annet viktig tema denne dagen vil være den nye påstandsforordningen. Her er det store utfordringer for industrien, og Mattilsynet er invitert for å kunne gi svar på noe av det deltakerne lurer på.


Politikken og helsen

  • Fettets betydning i kostholdet
  • Nytt regelverk - "påstandsforordningen"
  • Nye fettingredienser - nye muligheter?

Forskning
  • Teknologiske utfordringer - fra råvare til produkt
  • Trender innen forskning på fett og helse
  • Laksen: Fôring - fett - fettkvalitet
  • To EU-prosjekter: Truefood og Lipgene

Bedriftenes utfordringer
  • Presentasjoner fra ulike bedrifter

Seminaret varer fra kl 09.30 til kl 15.30


Påmeldingsfrist: 3. februar.


Det er begrenset antall deltakere, så vær tidlig ute med påmelding.


Kontaktperson: Steinar Høie NHO Mat og Drikke, sh@nhomd.no
f4l.no