Matprogrammet i Forskningsrådet har nylig lansert en revidert programplan som dekker perioden fram til 2015. I planen tas det utgangspunkt i de store globale endringene norske matnæringer vil stilles overfor de kommende tiår, og som det vil være avgjørende viktig å bygge kompetanse for å møte. Planen peker på det store behovet som fins for forskning og kompetanseutvikling i næringslivet på matsektoren. Betydningen av internasjonalt samarbeid for bedrifter og forskningsmiljø som vil hevde seg i konkurransen på lengre sikt, understrekes. For den langsiktige kunnskapsbyggingen for matnæringene lanseres fire hovedsatsingsområder:

§ Globalisering, konkurranse og marked – fokus rettes blant annet mot forbrukeren/ etterspørselstrender og mot kunnskapsbygging om produktkvalitet som konkurransefortrinn i ulike markeder
§ Klima og bærekraftig produksjon – her er det viktig å peke på at bærekraft i tillegg til miljødimensjonen, retter seg mot økonomiske forhold – dvs kostnadseffektivitet i produksjon og ressursutnyttelse. Produsenter langs hele verdikjeden mat og tilhørende kunnskapsmiljø bør i denne sammenhengen særlig merke seg stikkordene energieffektivisering og miljøteknologi som aktuelle innsatsområder framover.
§ Mat og helse – både Norge og andre land står overfor store utfordringer knyttet til livsstilssykdommer, der mat både utgjør en vesentlig årsak og en del av løsningen. Her ligger utviklingsmuligheter for norske bedrifter som vil satse - et solid kunnskapsgrunnlag må utvikles gjennom forskning.
§ Trygg verdikjede – Norge har en relativt god posisjon på dette området – det er et konkurransefortrinn. Konsekvenser for mattrygghet av klimaendringer og økt globalisering må møtes med vitenskapelig innsats langs hele verdikjeden.